La Cocina como motor en el desarrollo social fue la temática del taller dictado por el chef Andrés Ugaz

Fortalecer el vínculo entre la gastronomía chilena y el desarrollo social sostenible e inclusivo, fue la temática del taller dictado por el chef e investigador peruano Andrés Ugaz, colaborador de ‘La Chimba Cocina con sentidos’ y su proyecto Nodo Gastronómico. “La idea es que la cocina empiece a vincular más actores, productores, pescadores, mercados, picadas,…

Lanzan proyecto de emprendimiento social que busca realzar los valores gastronómicos de la zona

Con el objetivo de realzar los valores y atributos gastronómicos de Antofagasta mediante la conformación de redes empresariales, ofertas de emprendimiento y una fuerte labor social, fue presentado oficialmente el programa “Nodo Gastronómico”, iniciativa apoyada por el Comité Regional de Desarrollo y Fomento Productivo, financiada con recursos FIC-R y ejecutada por La Chimba, cocina con…