Por segunda vez beneficiarios del Nodo Gastronómico participaron de un taller para mejora Servicios de Sala y Atención al Cliente

*Cerca de 50 de locales gastronómicos de Antofagasta participaron durante dos días en el tercer taller correspondiente a Formación de Servicios de Sala y Atención al Cliente que dictó la especialista Ruth Martínez. Todo un éxito resultó el segundo taller del Nodo Gastronómico, Servicio de Sala y Atención al Cliente que dictó la especialista en…

Con ocho talleres y una feria “La Chimba, Cocina con Sentido” desarrollará por segundo año el Nodo Gastronómico Antofagasta

  La iniciativa beneficiará por segundo año consecutivo a más de 50 exponentes gastronómicos de Antofagasta a través de talleres sobre: Cocina Chilena, de Vinos y Coctelería, de Pescados y Mariscos, entre otros. El Nodo Gastronómico es ejecutado por La Chimba Cocina con Sentido con recursos del Comité de Desarrollo Productivo Regional, FIC- R aprobados…

Más de 150 personas asistieron al Seminario de Cocina y Coctelería “Antofagasta con Pebre” para aprender sobre gastronomía local

El evento que se realizó en las dependencias de la Universidad Santo Tomás,  contó con la presencia de cinco afamados chefs que lideraron talleres y conversatorios en torno al cuidado y valoración de la identidad alimentaria local. Más de 150 personas asistieron al Seminario Cocina y Coctelería Chilena “Antofagasta con Pebre” que tuvo como objetivo…

Gran participación tuvo el taller “Cocina Colaborativa y Comercio Justo” que realizó La Chimba Antofagasta

El curso forma parte de los talleres que se realiza La Chimba cocina con sentido, a través del Nodo Gastronómico, con el objetivo de brindar las herramientas necesarias para mejorar las competencias administrativas, colaborativas e identitarias de los diferentes restaurantes, proveedores e integrantes de la cadena alimentaria. Entusiasmados y contentos estaban los cerca de 30…

Queremos armar una ruta gastronómica con un sello que nos identifique a todos

Impulsar la gastronomía local, desde la identidad de sus actores principales, potenciando el vínculo entre los pescadores, agricultores, cocineros, restaurantes, entre otros sectores, es justamente lo que busca el emprendimiento social “La Chimba, cocina con sentidos”. La iniciativa encabezada por el chef local Pablo Godoy ha dado un nuevo paso en su afán por fortalecer…